रायपुर। छत्तीसगढ़ में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को लेकर आज एक बड़ा मामला सामने आया है। नियंत्रक खाद्य और औषधि प्रशासन (CFDA) की टीम ने शनिवार सुबह राजधानी रायपुर के प्रमुख रेस्टोरेंट्स और फूड चेन पर अचानक छापेमारी की। इस कार्रवाई के दौरान मैगनेटो मॉल स्थित KFC, सिटी सेंटर मॉल स्थित Pizza Hut, और Momos Adda जैसे प्रतिष्ठित आउटलेट्स पर गंभीर लापरवाही और नियमों का उल्लंघन सामने आया है।
KFC में खराब क्वालिटी का तेल, वेज-नॉनवेज की पहचान में गड़बड़ी
मैगनेटो मॉल स्थित अंतरराष्ट्रीय फूड चेन KFC में छापे के दौरान जांच टीम ने पाया कि फ्राई किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल हो रहा फ्राइंग ऑयल का TPM (Total Polar Material) स्तर 30% से अधिक था। जबकि FSSAI के नियमों के अनुसार यह सीमा अधिकतम 25% तक होनी चाहिए। इसके चलते अधिकारियों ने लगभग 100 लीटर तेल को जब्त कर लिया।
इसके अलावा वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री की स्पष्ट पहचान (Identification) नहीं होने के कारण KFC को नोटिस भी जारी किया गया।
Pizza Hut में एक ही फ्रीजर में रखे गए वेज और नॉनवेज आइटम
सिटी सेंटर मॉल स्थित Pizza Hut में जांच के दौरान अधिकारियों ने पाया कि वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक ही फ्रीजर में स्टोर किया जा रहा था, जो कि खाद्य सुरक्षा मानकों का सीधा उल्लंघन है।
इसके अलावा:
- Pest Control की सेवाएं किसी मान्यता प्राप्त एजेंसी से नहीं कराई गई थीं।
- कर्मचारियों की मेडिकल जांच रिपोर्ट भी उपलब्ध नहीं थी।
इन गंभीर लापरवाहियों को देखते हुए खाद्य विभाग ने Pizza Hut को 14 दिन के भीतर सुधार करने का निर्देश देते हुए इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया है।
Momos Adda पर भी पाई गईं खामियां
Momos Adda पर भी छापेमारी की गई, जहां खाद्य सुरक्षा मानकों को लेकर अधिकारियों को संदेहजनक चीजें मिलीं। जांच के बाद विभाग जल्द ही इस फूड आउटलेट के खिलाफ भी आवश्यक कार्रवाई कर सकता है।
जनस्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ नहीं बर्दाश्त
खाद्य विभाग की इस सघन कार्रवाई का उद्देश्य स्पष्ट है — जनस्वास्थ्य के साथ किसी भी तरह का समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। राजधानी के नामी ब्रांड्स में जिस तरह की लापरवाही उजागर हुई है, वह उपभोक्ताओं की सुरक्षा को लेकर गंभीर चिंता पैदा करती है।